Kartoffelcremesuppe
mit gebratener Mettwurst
(wird serviert)
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Westerwälder Schinkenspeck mit
Essiggemüse
kalt aufgeschnittener Kasslerbraten mit Meerrettich
hausgeräucherte Gänsebrust mit Preiselbeerschaum
winterliche Salatauswahl
mit zweierlei Dressing
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Rehkeule in Preiselbeersauce mit glacierten Maronen
geschmorte Gänsekeule mit Dampfäpfelchen
saftige Schweineschulter mit Kräuterjus
Kartoffelklöße, Dampfkartoffeln, Kartoffelgratin
Cassisrotkohl und Gemüseauswahl
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Vanillecreme mit Spekulatiuskrokant
Mohnmousse mit Zwetschgenkompot
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